Nagoya

Cuisine japonaise, sushi frais, menu à emporter

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Nagoya, situé au 15 Rue de Rome à Vernouillet (28500), est un restaurant japonais apprécié dans la région. On y découvre une carte variée mêlant sushis, makis et spécialités chaudes comme les yakitoris. L’ambiance y est conviviale et moderne, parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. À proximité, on trouve le centre commercial E. Leclerc et plusieurs commerces pratiques. Ce restaurant se distingue par la fraîcheur de ses ingrédients et la générosité de ses portions.

Menu

NomPrix
Miso Katsu12€ - 16€
Hitsumabushi18€ - 24€
Tebasaki8€ - 12€
Miso Nikomi Udon10€ - 14€
Ebi Fry9€ - 13€
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Miso Katsu

La côtelette de porc panée accompagnée d'une sauce au miso rouge, spécialité de Nagoya, offre une belle alliance entre croquant et umami. La panure légère souligne la tendreté de la viande, tandis que la sauce au miso, à la fois profonde et subtile, apporte une touche originale et savoureuse qui distingue ce plat des autres versions japonaises plus classiques.

Hitsumabushi

L’anguille grillée, disposée délicatement sur un lit de riz, s’apprécie en trois temps : nature, accompagnée de condiments puis arrosée d’un bouillon parfumé. Chaque étape révèle une nouvelle dimension de saveurs ; la chair fondante de l’anguille se marie parfaitement à la subtilité du riz et aux touches umami du bouillon. Une dégustation raffinée et bien orchestrée.

Tebasaki

Ces ailes de poulet frites séduisent par leur texture croustillante et leur chair tendre. La sauce sucrée-salée au poivre et sésame apporte un bel équilibre de saveurs, relevée juste ce qu’il faut sans masquer le goût du poulet. L’ensemble reste gourmand, sans tomber dans l’excès, avec un petit côté addictif qui donne envie d’y revenir.

Miso Nikomi Udon

Les nouilles udon, épaisses et bien cuites, s’imprègnent d’un bouillon au miso rouge intensément parfumé. Chaque bouchée offre une texture agréable, et la saveur profonde du bouillon apporte une belle harmonie. Ce plat réconfortant met en valeur la richesse du miso sans être trop puissant, idéal pour un repas chaleureux et simple qui reste en mémoire.

Ebi Fry

Les crevettes panées offrent une belle texture croustillante, bien relevées par une panure légère. Les frites sont dorées de manière satisfaisante, mais restent assez classiques. La sauce tartare japonaise apporte une touche originale, légèrement acidulée, qui accompagne agréablement le tout. Un plat simple, soigné, qui séduit surtout par son harmonie entre croquant et fraîcheur. Convient pour une pause déjeuner rapide sans prise de risque.

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